La scuola Kwak di Confcommercio Ascom Faenza propone un nuovo programma di corsi enogastronomici, rivolti sia ai professionisti del settore food & beverage sia agli appassionati, con moduli tecnici e laboratori pratici.
I corsi amatoriali e i laboratori pratici
Il calendario autunnale prevede diversi appuntamenti aperti al pubblico, condotti da esperti del settore:
- Confetture d’autunno con Laura Farolfi – 9 ottobre 2025
- Impara a fare i tortelli con Carla Giorgi – 11 novembre 2025
- Fermentare le verdure con Giulia Pieri – 15 novembre 2025
- Biscotti di Natale con Oscar Graziani della Pasticceria Cenni – 26 novembre 2025
I corsi professionali e gli show cooking
Non mancano le proposte rivolte ai professionisti della ristorazione, con momenti di approfondimento e degustazione:
- Gestione e cottura della carne: tagli moderni e trasformazioni con Gianluca Nana di Nana Meat & Wine – 27 ottobre 2025
- La frollatura della carne – tecniche, assaggi e pensieri con Edoardo Tilli di Podere Belvedere – 10 novembre 2025
Le opportunità gratuite per il settore horeca
La novità di quest’anno riguarda la possibilità, per gli operatori dei pubblici esercizi, di accedere gratuitamente ad alcuni percorsi formativi, grazie a finanziamenti e agevolazioni dedicati al comparto horeca.
Sono già in programma due appuntamenti:
- Master birra – dal 13 ottobre 2025
- Master mixology barman – dal 18 novembre 2025
Informazioni e iscrizioni
Per ulteriori dettagli sul calendario dei corsi e sulle modalità di partecipazione è possibile contattare la scuola Kwak:
Telefono / WhatsApp: 328 351 2597
Email: info@kwakformazione.it
