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Faenza

Ecco la torta delle Grazie: in occasione della festa della Patrona di Faenza e della Diocesi, ideata dalla pasticceria Fiorentini

06/05/2025

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Anche quest’anno con la sua terza edizione, torna a Faenza la torta delle Grazie, in collaborazione con Ascom e undici pasticcierie, tra cui la pasticceria Fiorentini. “E’ una torta semplice, ma molto gustosa, realizzata per poter riscontrare i gusti di tutti e per far sì che diventi popolare. Si è trasformata in una produzione annuale e non più legata solo alla festa della Patrona” – afferma Rita Fiorentini, titolare della storia pasticceria Manfreda. Il cibo fa comunità e il dolce da sempre corona le festa, anche in quest’ottica la Diocesi e l’Arciconfraternita delle Grazie continuano a sostenere questa gustosa iniziativa.

La ricetta di questa eccellente torta: ormai immutata

La torta delle Grazie è fatta di una pasta frolla, farcita con una crema pasticciera, arricchita con amarene e decorata con la noce di Faenza. L’amarena e la noce si legano alla nostra città, in quanto il contenitore in ceramica dell’Amarena Fabbri, fu disegnato dalla Bottega di Ceramica Gatti, mentre la noce è un tocco decorativo e croccante tipico del nostro territorio.